Grazie per la tua richiesta
Ti ricontatteremo al più presto
Ti ricontatteremo al più presto
H 20.00
Menu d'autore accompagnato da vini esclusivi della Cantina Bellavista in Franciacorta
Macaron, Zincarlin, pasta di limone
Millefoglie di patate, tartare di manzo, caviale e erba cipollina
Sformatino di pasta brisè con ragù di coniglio, il suo fondo, zucca e timo
Cavolfiori colorati in tempura, maio aglio nero fermentato e lime
Riso acquerello, estratto montato di midollo alla brace,
polvere di caffè e acetosella
Sorbetto all’acqua di pomodoro, olio extravergine d’oliva e basilico
Rollè di coniglio pancettato con ripieno di porcini, il suo fegato e timo, nappato con il suo fondo,
accompagnato da purè di patate e tartufo nero pregiato
Spuma al panettone, crumble al burro salato, pasta di arancia
e cialda di cioccolato fondente
Pane di lievito madre e grissini di nostra produzione
Acqua frizzante e naturale ultrafiltrata Zereau
Caffè
Coperto
Assaggio di cotechino e lenticchie con brindisi
La cena avrà inizio per tutti alle 20.00 e a mezzanotte si potrà godere dei fuochi d'artificio, che faranno nel primo bacino del lago di Como, dalla nostra terrrazza e brindare insiema a noi!
+39 031 221031
info@bellavistabrunate.com